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Processo tradicional: cozimento em forno cônico subterrâneo com lenha de mesquite, moagem em tahona chilena puxada por cavalo, fermentação natural em tanques de pinho com música clássica e dupla destilação em alambiques de cobre.
Aspecto incolor, limpo e cristalino.
Aromas de ervas verdes e maguey cozido com notas leves de acetona, caráter fresco e mineral.
Sabor com ervas e cítricos, tons doces e final persistente de agave cozido e fumos de mesquite.
