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Pedrazais Alan de Val ist ein Wein rot aus einem Weinberg, hergestellt aus Trauben des Pedrazais-Weinbergs, dessen Reben die gesamte Kellerei umgeben.
Befindet sich im Herzen der Ursprungsbezeichnung Valdeorras.
Es wird in Bordeaux-Fässern umgefüllt, wo es mindestens 9 Monate reift, bis es die optimale Reifung erreicht.
Und schließlich ruht er nach dem Abfüllen mindestens 4 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
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Pedrazais Alan de Val Pedrazais Alan de Val ist ein Rotwein Bauernrotwein, hergestellt aus Trauben vom Weinberg Pedrazais, dessen Reben die gesamte Kellerei umgeben.
Befindet sich im Herzen der Ursprungsbezeichnung Valdeorras.
Es wird in Bordeaux-Fässern umgefüllt, wo es mindestens 9 Monate reift, bis es die optimale Reifung erreicht.
Und schließlich ruht er nach dem Abfüllen mindestens 4 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Entstielen der Trauben und ein energisches Pressen, um eine gute Extraktion aller Komponenten zu ermöglichen.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28 bis 30 °C, wobei mindestens zwei tägliche Rückläufe durchgeführt werden.
Anschließend wird die malolaktische Gärung durchgeführt und es folgen zwei weitere Umschichtungen.
Temperatura de servicio: 16º C.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
In Nase präsentiert sich intensiv mit Erinnerungen an reife Früchte und im Mund ist breit, mit gutem Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz.
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