Hauptmerkmale
- Sherry-Essig hergestellt von Bodegas Sánchez Romate (Marke Romate) in Jerez de la Frontera, Spanien.
- Hergestellt aus Sherry-Weinen, die in Eichenfässern nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System gereift sind.
- Üblicherweise in Glasflaschen zu 375 ml und 750 ml erhältlich.
- Bernsteinfarbig bis mahagonifarben, je nach Reifezeit.
- Säuerlicher Geschmack mit charakteristischen Noten der Sherry-Weine.
Zusammensetzung
Sherry-Weinessig (Essigsäure, gewonnen durch die Essigfermentation von Sherry).
Vorteile
- Verleiht den typischen aromatischen und geschmacklichen Charakter der Sherry-Weine zu zahlreichen kulinarischen Zubereitungen.
- Ideal, um den Geschmack mediterraner und andalusischer Gerichte zu betonen.
Anwendung
Verwenden in Salatdressings, Marinaden für Fleisch, Fisch und Gemüse, sowie in Saucen und Reduktionen.
Warum dieses Produkt wählen
- Hergestellt in der Region Jerez nach dem traditionellen System von Criaderas und Soleras.
- Stammt aus einem Weinkeller mit Erfahrung in der Produktion von Weinen und Essigen aus Jerez.
