Es wird aus Schnaps hergestellt, der durch die geografische Angabe Orujo de Galicia geschützt ist, und aus ethylischem Alkohol pflanzlichen Ursprungs. Sein Zuckergehalt beträgt mindestens 100 Gramm pro Liter. Sowohl bei der Herstellung des Galicischen Kräuterschnapses als auch des Galicischen Kräuterlikörs müssen mindestens drei Pflanzenarten verwendet werden. Es ist die Verwendung jeder für den Lebensmittelgebrauch geeigneten Art erlaubt, wobei die traditionell am häufigsten genutzten folgenden sind: Minze, Kamille, Zitronenverbene, Rosmarin, Oregano, Thymian, Koriander, Orangenblüte, Fenchel, Lakritz, Walnuss, Muskatnuss und Zimt. Die Herstellung kann durch Mazeration der Kräuter, durch Destillation in Gegenwart der Kräuter oder durch eine Kombination beider Methoden erfolgen.

Konkret wird der Kräuterlikör durch kalte Mazeration und dreifache Destillation der besten aromatischen Kräuter im Orujo-Aguardiente aus Galicien hergestellt.

Verkostung

Verkostung

• Ansicht: Strohgelbe Farbe mit leuchtenden, zitronigen Schimmern, brillant und klar.
• Nase: Die Zitrusaromen sind die Hauptakteure (Zitrone, Grapefruit, rosa) zusammen mit den weißen Fruchtaromen (Birne in Sirup) eingewickelt in die Noten, die die mazerierten Botanicals liefern: Erinnerungen an Kamille, Gras und Wacholder auf einem balsamischen Hintergrund, der Frische verleiht.
• Es hat einen süßen Einstieg, ist kraftvoll in der Mundmitte und endet mit angenehmer Wärme. Gute Persistenz.

Ansicht:

Nase:

Eigenschaften

Eigenschaften

• Weinkeller: Pazo Valdomiño
• Format: 70cl
• Alkoholgehalt: 30º
• Land: Spanien (Galicien)

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