Hauptmerkmale
- Trockene Lebensmittelpasta aus Hartweizengrieß mit Ei (Tagliatelle all’uovo).
- Langes Format in Nestern aus langen und flachen Bändern.
- Langsame Trocknung nach der traditionellen Methode der Marke Rummo (“Lenta Lavorazione”).
- Textur entwickelt, um beim Kochen (al dente) gute Festigkeit zu erhalten.
- Üblicherweise in Packungen zu 250 g, mit Verfügbarkeit größerer Formate bei einigen Referenzen.
Zusammensetzung
Vorteile
- Die Kombination aus Hartweizen und Ei liefert eine konsistente und schmackhafte Pasta.
- Die langsame Trocknung hilft, die Struktur der Pasta und ihre Textur al dente zu erhalten.
- Das Nestformat erleichtert die Dosierung und das gleichmäßige Kochen.
Anwendung
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser kochen, bis der gewünschte Gargrad (al dente) erreicht ist, und mit der gewählten Sauce servieren.
Warum dieses Produkt wählen
- Nach der traditionellen, für Rummo typischen Langzeit-Trocknungsmethode hergestellt.
- Vielseitig für Rezepte mit Fleischsaucen, cremigen Saucen oder einfachen Zubereitungen mit Butter, Kräutern, Olivenöl und Käse.
