Kleine rote Piquillo-Paprika, süß, die perfekt mit leichten, jungen und roséfarbenen Weinen harmonieren.

Sie wurden traditionell zubereitet. Direkt über offener Flamme geröstet und von Hand geschält, wurden sie trocken verarbeitet, um die Intensität des frisch aus dem Feuer kommenden Piquillos nicht zu verwässern.

Sie bestehen aus feinem Fleisch und Kontakt und sind durch die Herkunftsbezeichnung geschützt: Piquillo de Lodosa.