Hauptmerkmale

• Japanischer Pflaumenlikör (Umeshu) hergestellt aus Ume-Pflaumen und mit Honig gesüßt für ein süßeres und aromatischeres Profil.
• Japanischer Ursprung, verbunden mit der Marke Choya.
• Süßer und fruchtiger Geschmack mit Noten von reifer Pflaume und Honig.
• Ungefähre Alkoholgehalt von 14–15 % vol, je nach Land variabel.
• Üblicherweise in 700-ml-Flaschen erhältlich, mit ebenfalls in einigen Märkten vorhandener 500-ml-Format.

Zusammensetzung

• Ume-Pflaumenlikör, gewonnen durch Mazeration von Ume-Pflaumen in Alkohol und Zucker.
• Honig als Süßungsmittel, in einigen Märkten als Akazienhonig angegeben.
• Alkohol, Wasser und Zucker, typische Bestandteile des Umeshu dieser Kategorie.

Anwendung

• Pur genießen, gut gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
• Mit Eis (on the rocks) servieren, um seinen süßen und fruchtigen Charakter zu betonen.
• Mit Soda oder Sprudelwasser mischen für ein leichteres Getränk.
• Als Basis in Cocktails mit Umeshu verwenden.