Características principales
- Vino generoso fino en rama, seco y gastronómico, de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
- Elaborado por González Byass a partir de uvas 100 % Palomino Fino.
- Crianza bajo velo de flor mediante sistema de criaderas y solera, con al menos 5 años tras 12 meses en botas de roble americano.
- Color oro pálido con ligera turbidez, embotellado en botella de 75 cl.
- Edición especial sin clarificar ni filtrar, procedente de pagos históricos como Macharnudo y Carrascal.
- Graduación alcohólica en torno a 15 % vol.
Composición
- 100 % uva Palomino Fino; contiene sulfitos.
Beneficios
- Perfil muy seco, fresco, salino y persistente, con notas de tiza, talco, yodo, sal, frutos secos, camomila, limón, panadería y levadura fresca.
- Vino complejo, sabroso y muy versátil en maridajes gastronómicos.
Modo de empleo
- Servir frío entre 10 y 12 °C en copa de cristal fino.
- Conservar en bodega y consumir preferentemente poco tiempo después de la apertura.
Por qué elegir este producto
- Edición limitada procedente de 92 botas seleccionadas de soleras emblemáticas.
- Embotellado prácticamente en rama para preservar al máximo el carácter de la flor activa.
- Reconocido con altas puntuaciones, como 96 puntos Peñín y 92 Decántalo.
