Procedencia: Uvas seleccionadas de viñedos de proveedores habituales de Rioja Alta y Rioja Alavesa con edades entre 10 y 20 años.
Suelos: Arcilloso-calcáreos situados en laderas con buen drenaje y buena exposición solar.
Elaboración: Vendimia manual vinificación tradicional despalillado y estrujado.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con maceración de 15 días y remontados continuos para óptima extracción de color.
Crianza: En barricas de roble mixto (americano y francés) durante 14 meses seguido de 9 meses de afinado en botella.
Color: Cereza brillante.
Aroma: Nariz perfumada intensa y elegante con predominancia de frutas rojas del bosque (frambuesa) notas lácteas y de pastelería y toques especiados (pimienta negra) vainilla y caramelo.
Sabor: Suave y expresivo con una entrada golosa que envuelve toda la boca y un largo y agradable postgusto.
Características: Crianza con cuerpo muy equilibrado y armonioso.
Maridaje: Ideal con entremeses tablas de embutido pasta y arroces.
Variedades: 95% Tempranillo y 5% Mazuelo.
Variedades:
Procedencia: Uvas seleccionadas de viñedos de proveedores habituales de Rioja Alta y Rioja Alavesa con edades entre 10 y 20 años.
Procedencia:
Suelos: Arcilloso-calcáreos situados en laderas con buen drenaje y buena exposición solar.
Suelos:
Elaboración: Vendimia manual vinificación tradicional despalillado y estrujado.
Elaboración:
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con maceración de 15 días y remontados continuos para óptima extracción de color.
Fermentación:
Crianza: En barricas de roble mixto (americano y francés) durante 14 meses seguido de 9 meses de afinado en botella.
Crianza:
Color: Cereza brillante.
Color:
Aroma: Nariz perfumada intensa y elegante con predominancia de frutas rojas del bosque (frambuesa) notas lácteas y de pastelería y toques especiados (pimienta negra) vainilla y caramelo.
Aroma:
Sabor: Suave y expresivo con una entrada golosa que envuelve toda la boca y un largo y agradable postgusto.
Sabor:
Características: Crianza con cuerpo muy equilibrado y armonioso.
Características:
Maridaje: Ideal con entremeses tablas de embutido pasta y arroces.
