Generoso Manzanilla La Gitana

Manzanilla La Gitana Manzanilla La Gitana en rama es un vino embotellado sin estabilización en frío, ni filtración que evita al máximo cualquier tratamiento previo al embotellado, de manera que la diferencia entre el caldo que uno podría catar directamente de la bota sea mínima respecto del que encontramos en la botella.

Elaborado con 100 % Palomino fino  de las soleras centenarias de la bodega, situadas en Balbáica y Miraflores.

con 8 años en botas de roble americano de 150 años, le otorgan a esta manzanilla una máxima expresión que recoge todos los matices de bodega.

Es, entonces, cuando a partir de esta uva se elabora un mosto que entrará posteriormente en el sistema de Soleras.

Finalmente permanece en botas de roble americano durante al menos 5 años.

Se trata de un vino generoso de color amarillo pálido pajizo, con matices verdosos.

Aromas complejos, punzantes y delicados, derivados de su elaboración y crianza biológica, le imprimen a este tipo de vino una peculiar personalidad influenciada por la fresca fragancia de la brisa marina que llega a sus bodegas situadas en la proximidad del mar.

En boca resulta fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo.

Graduación alcohólica: 15 % vol.

Temperatura de servicio: 7º C.