Vinho Tinto Contino Reserva

Contino Reserva O vinho Contino reserva é um tinto com 100 % garnacha de La Rioja, elaborado seguindo o trasiego para barris de carvalho francês e americano durante dois anos, e posteriormente, a maturação seria completada com mais dois anos repousando em garrafa, onde envelheceria nos calados antes de sair à venda.

Sua riqueza reside na boa seleção da uva garnacha, a qual, seu perfeito estado de maturação só é possível pela colheita manual, já que os vinhedos da adega são próprios, da Fazenda de San Rafael.

Depois de uma colheita perfeita só restaria a despalhação e a fermentação em depósitos de aço inoxidável de 12000 l.

E a seguir a maceração, que a temperatura de 28-30 ºC e com 15 ou 20 dias seria suficiente para a fermentação maloláctica, conseguindo uma maturidade suave e fina para reduzir a acidez.

Trata-se de um vinho tinto, reserva, de cor vermelho escuro, coberto.

No nariz destacam os frutos maduros, vermelhos e pretos, mas também os defumados e outras notas de cravo.

Os taninos são poderosos em boca, com sensação de frescor mas com nobreza.

Na boca é longo, ótimo de consumo durante vários anos, sendo um dos mais solicitados o Contino Reserva 2016 .

Recomendamos bebê-lo a uma Temperatura de serviço de 16 ºC.

E o nosso enólogo, também vos recomenda harmonizá-lo com caça de pluma, cordeiro assado ou ensopados de carne.

Breve história dos Vinhedos do Contino Os Vinhedos do Contino e sua casa têm uma longa história, segundo seu site remonta já ao século XVI: «A história da casa remonta ao século XVI e fica registrada em seu próprio nome.

Chamava‑se “contino” ao oficial encarregado da guarda de uma centena de soldados que velavam “de continuo” pela família real desde os tempos dos Reis Católicos.

Além disso, conta a tradição que São Gregório, o santo protetor dos vinhedos, passou pelas terras desta mesma finca riojana, e por isso sua figura aparece no anagrama desta adega, e empresta seu nome a alguma das parcelas».

Mas os Vinhedos do Contino nascem em 1973, e é provavelmente um dos primeiros châteaux da Rioja.

Com 62 hectares de vinhas que são regadas pelo rio Ebro, terras de onde colhem todas as suas uvas para a elaboração do vinho.

Toda uma tradição cujos ecos são o resultado da qualidade graças à tradição e às novas tecnologias.