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Vinho doce / vinho generoso doce natural elaborado em Jerez de la Frontera (Espanha) a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas.
Cor muito escura, de tons caoba a ébano.
Sabor muito doce, com alta concentração de açúcares naturais.
Aromas típicos de passas, figos secos, tâmaras, caramelo e melaza.
Graduação alcoólica aproximada entre 15 % e 17 % vol, variável conforme safra ou lote.
Apresentação habitual em garrafa de vidro de 750 ml.
Consumo recomendado como vinho de sobremesa e acompanhamento de sorvetes, tortas, chocolate e frutos secos, bem como para uso na cozinha em molhos doces, reduções e confeitaria.
Composição
Elaborado 100 % com uva Pedro Ximénez sobrematurada/pasificada.
