Características principais

• Vinho doce generoso de Jerez (D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Espanha) elaborado por González Byass.
• 100 % uva Pedro Ximénez pasificada, com textura muito densa e caráter marcadamente doce.
• Envelhecimento mediante sistema de criaderas e soleras, categoria V.O.R.S. com idade média certificada superior a 30 anos em barris de carvalho americano.
• Cor caoba muito escura, quase ébano, com ribetes iodados.
• Aromas intensos a passas, figos secos, tâmaras, caramelo, melaço, café, cacau, frutos secos, madeira velha e especiarias doces.
• Boca muito doce, untuosa e concentrada, com acidez suficiente para equilibrar e final muito longo.
• Graduação alcoólica aproximada: 15,5 % vol.
• Formato: garrafa de vidro de 75 cl.
• Uso principal: consumo como vinho doce, sozinho ou acompanhado de sobremesas como sorvete de baunilha ou chocolate amargo.

Composição

• Vinho elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, álcool de vinho, corretor de acidez (sulfato cálcico E-516 e ácido tartárico E-334), cor caramelo (E-150d) e conservantes e antioxidantes (anhídrido sulfuroso E-220); contém sulfitos.

Benefícios

• Envelhecimento mínimo de 30 anos que aporta grande complexidade aromática e qualidades próprias da categoria V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry).

Modo de uso

Servir muito fresco ou ligeiramente frio, idealmente entre 10 e 12 °C, e conservar em local fresco, seco e protegido da luz.

Por que escolher este produto

• Sua longa criação de mais de 30 anos no sistema de Solera, a classificação V.O.R.S. e a intensidade dos seus aromas a frutos secos, figos, café e especiarias o tornam um vinho de Jerez excepcional para sobremesas e alta cozinha.