O cultivo da vinha é ecológico, não se utilizam pesticidas nem herbicidas nem qualquer tipo de fertilizante químico que possa ter um impacto negativo no meio ambiente. Dessa forma, a atividade biológica natural do solo se mantém intacta, permitindo que a vinha possa expressar a autêntica identidade do seu entorno.

A uva é colhida de forma completamente manual e transportada para a adega em pequenas caixas de plástico.

Uma vez na adega selecionam‑se apenas os cachos que estão nas melhores condições.

Para a elaboração, após uma despalilha completa, as uvas maceram durante 24 dias. Posteriormente, realiza‑se uma fermentação apenas com as leveduras naturais da própria vinha.

Após a vinificação, passa 18 meses em barris de carvalho francês Allier (30% barril novo e 70% barril de 3 vinhos) com trasfega a cada 3 meses.

É a força, o equilíbrio e a elegância dos tintos de Ribera.

Cata

Cata

• Vista: Tinto escuro brilhante e concentrado
• Nariz: Aromas de fruta negra madura acompanhado de notas de alcaçuz e toques minerais.
• Boca: Entrada fresca limpa e viva. Trata-se de um vinho de corpo médio com taninos bem polidos e uma acidez enérgica. O final é longo suave e sedoso.

Características

Características

ADEGA Hacienda Monasterio

ADEGA

D.O. Ribera del Duero D.O.

D.O.

Formato 75cl

Formato

Graduação 15º

Graduação

Variedades 80% Tinta del Pais 10% Cabernet Sauvignon 10% Merlot

Variedades

País Espanha

País

Região Castela-Leão

Região