Características principais

• Vinho generoso seco tipo fino da DO Jerez-Xérès-Sherry, elaborado em Jerez de la Frontera, Andaluzia (Espanha).
• Marca: Fernando de Castilla.
• Quantidade: 75 cl em garrafa de 75 cl.
• Elaborado com uva Palomino Fino, cor amarelo pajizo pálido, leve e muito seco.
• Envelhecimento biológico sob véu de flor em botas de carvalho mediante sistema de criaderas e solera.
• Graduação alcoólica em torno de 15 % vol.
• Perfil seco, com notas de amêndoa, levedura, padaria e salinidade, final fresco.
• Uso principal: consumo como vinho generoso seco tipo fino clássico.

Composição

• 100 % uva Palomino Fino, vinho fortificado com adição de álcool vínico até grau de fino, fermentado em aço inoxidável e criado biologicamente sob véu de flor em carvalho.

Modo de uso

• Consumo como aperitivo ou acompanhando mariscos, peixes, presunto ibérico, tapas salgadas, azeitonas, frutos secos, sushi e cozinha asiática leve, servindo‑o frio a uns 6–8 °C.