Características principais

• Cerveja trapista belga de alta fermentação, estilo Tripel.
• Cor dourada a loiro intenso.
• Segunda fermentação em garrafa.
• Origem: Abadia de Notre-Dame de Scourmont (Chimay), Bélgica.
• Graduação alcoólica habitualmente em torno de 8% vol.
• Elaborada sob supervisão da comunidade monástica, destinando parte dos benefícios à manutenção da abadia e a obras de caridade.
• Formato: garrafa de vidro de 33 cl.

Composição

• Água.
• Malte de cevada.
• Lúpulo.
• Levedura.

Usos e harmonização

• Ideal como cerveja de degustação.
• Acompanhamento de queijos (incluindo queijos Chimay), pratos belgas, carnes brancas e cozinha gastronômica.
• Serviço recomendado em copo tipo cálice ou tulipa, a temperatura moderadamente fresca.