• Adega: Cavas do Castelo de Peralada
• D.O.: Cava D.O.
• Formato: 0.75 L
• Peso: 1500 g
• Graduação: 11.5º
• Variedades: Xarel·lo Macabeo Parellada
• Quantidade de Açúcar: Brut
• Tipo de Vinho: Vinho espumoso
• Envelhecimento: Reserva
• País: Espanha
• Região: Catalunha

Adega:

D.O.:

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Variedades:

Quantidade de Açúcar:

Tipo de Vinho:

Envelhecimento:

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Desde a família Suqué Mateu tem trabalhado no Castelo de Peralada, onde se produzem vinhos elegantes graças às condições geoclimáticas do Empordà. A tradição vitivinícola remonta ao século XIV, quando os monges carmelitas já elaboravam vinho na região.

A Denominação de Origem Cava inclui 157 municípios na Espanha, com a maioria da produção na Catalunha, especialmente no Penedès.

O cava é elaborado principalmente com Macabeo Xarel·lo e Parellada e requer uma segunda fermentação na garrafa. Existem diferentes classificações de acordo com o tempo de envelhecimento e o teor de açúcares.