Bruixola

Brúixola é um vinho da DOC Priorat elaborado com uma cuidadosa seleção de Garnacha Cariñena e Syrah. Provém de vinhas de entre 20 e 60 anos, o que lhe confere uma complexidade e profundidade excepcionais. Este vinho passa por um afinamento em barrica de carvalho francês durante 5 meses, o que aporta sutileza e elegância ao seu perfil. Seu color vermelho intenso com matizes escuros antecipa a riqueza do seu sabor. No paladar, Brúixola apresenta-se com corpo, mas ao mesmo tempo fresco, oferecendo uma explosão de aromas de fruta negra como a ameixa e notas de fruta vermelha madura. Complementa-se com toques de pimenta preta, alcaçuz e uma mineralidade que reflete o terroir do Priorat. Este vinho é ideal para harmonizar com um suculento filé de Wagyu A3, criando uma experiência gastronômica inesquecível.