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Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel.
Este vino surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales.
Un tinto ribereño de coleccionista que sólo se ofrece en 7 u 8 cosechas en cada década.
En boca es potente, estructurado y con taninos suaves y redondos, aportando una considerable elegancia.
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Aalto PS Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel.
Este vino surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales.
Un tinto ribereño de coleccionista que sólo se ofrece en 7 u 8 cosechas en cada década.
Aromas de fruta negra muy madura, regaliz y tinta china, con elegantes notas minerales y especias aportadas por la barrica, generando una buena armonía.
En boca es potente, estructurado y con taninos suaves y redondos, aportando una considerable elegancia.
Selección de pagos de los mejores viñedos escogidos en La Horra, La Aguilera y Fresnillo.
Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón, madera o acero inoxidable dependiendo de la añada.
Trasiegos por gravedad.
Maloláctica 100% en barrica nueva.
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Temperatura de servicio: 16º C.
Maridaje: Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.
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