Vino Tinto 200 Monges

200 Monges 200 Monges Reserva es un vino elaborado por la Bodega Vinícola Real amparado bajo la Denominación de Origen Rioja.

Un coupage de las variedades Tempranillo (85 %), Graciano (10 %) y Garnacha (5 %) procedentes de viñedos viejos.

La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 15 kg.

de capacidad, tratándola con el máximo cuidado para que no se rompa ningún grano.

Se realiza un despalillado antes de la fermentación, que tiene lugar en tinas de madera «Allier» durante 11 días a una temperatura de entre 24 y 28º C.

Se mantiene con los hollejos durante 25 días más, lo que aporta unos nobles taninos que dotan al vino de un fuerte color que perdurará durante mucho tiempo.

La crianza la realiza durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en un calado excavado en la roca que mantiene constantes tanto la temperatura como la humedad.

Después de su crianza en barrica reposa en depósito unos días antes de su embotellado, donde estará un mínimo de 15-16 meses en botella antes de salir al mercado.

Se trata de un vino alta expresión de color rojo cereza, borde granate.

Aroma a frutos rojos (cereza, frambuesa).

Roble muy fino, café, chocolate.

Potente  en el paladar, especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente.

Un maravilloso vino de La Rioja a mitad de camino entre una elaboración moderna combinada con la clásica crianza en barrica.

Es recomendable decantarlo durante al menos 30-45 minutos.

Graduación alcohólica: 13,5 % vol.

Temperatura de servicio: 16º C.

Maridaje: Carnes a la brasa, asados, salmón salvaje.