Se elabora a partir de aguardiente amparado por la indicación geográfica Orujo de Galicia y alcohol etílico de origen agrícola. Su contenido en azúcares será como mínimo de 100 gramos por litro. Tanto en la elaboración del Aguardiente de Hierbas de Galicia como del Licor de Hierbas de Galicia se han de emplear como mínimo tres especies de plantas. Se permite el uso de cualquier especie apta para uso alimentario entre las que se citan por ser de uso más tradicional las siguientes: menta manzanilla hierba luisa romero orégano tomillo cilantro azahar hinojo regaliz nuez moscada y canela. La elaboración podrá ser por maceración de las hierbas por destilación en presencia de las hierbas o por una combinación de ambos métodos.

En concreto el Licor de Hierbas se elabora mediante maceración en frío y triple destilación de las mejores hierbas aromáticas en Aguardiente de Orujo de Galicia.

Cata

Cata

• Vista: Color amarillo pajizo con destellos alimonados brillante y limpio.
• Nariz: Los aromas cítricos son protagonistas (limón pomelo rosa) junto con los de fruta blanca (pera en almíbar) envueltos en las notas que aportan los botánicos macerados: recuerdos de camomila césped y enebro sobre un fondo balsámico que le da frescura.
• Tiene una entrada dulce es potente en el centro de la boca y con agradable calidez al final. Buena persistencia.

Vista:

Nariz:

Características

Características

• Bodega: Pazo Valdomiño
• Formato: 70cl
• Graduación: 30º
• País: España (Galicia)

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