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Whisky tipo Tennessee whiskey filtrado con carbón de arce azucarero (Lincoln County Process).
Envejecido en barricas nuevas de roble americano tostadas o carbonizadas, sin declaración oficial de edad.
Embotellado barrica a barrica (single barrel), con información de barrica o lote en la etiqueta en muchas ediciones.
Graduación alcohólica típica alrededor de 45% vol, variable según el mercado.
Perfil de sabor con notas de caramelo, vainilla, roble tostado, especias suaves y fruta madura, con matices que pueden variar entre barricas.
Formato botella, habitualmente de 700 ml o 750 ml según el mercado.
Composición
Destilado de granos elaborado con maíz, centeno y malta de cebada, con proporciones no declaradas oficialmente.
Agua de manantial de Cave Spring Hollow de la propia destilería.
Sin aromatizantes añadidos; el color y el sabor proceden de la destilación y la crianza en barrica.
Modo de empleo
Adecuado para consumo solo (neat).
Puede tomarse con hielo (on the rocks).
Útil en cócteles de whisky donde se busque mayor intensidad y complejidad, como versiones de Old Fashioned o Manhattan adaptadas con Tennessee whiskey.
