El cultivo de la viña es ecológico no se utilizan pesticidas ni herbicidas ni ningún tipo de abono químico que pueda tener un impacto negativo en el medio. De esta manera la actividad biológica natural del suelo se mantiene intacta permitiendo que la viña pueda expresar la auténtica identidad de su entorno.

La uva se vendimia de forma completamente manual y se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico.

Una vez en la bodega se seleccionan únicamente los racimos que están en las mejores condiciones.

Para la elaboración tras un completo despalillado las uvas maceran durante 24 días. Posteriormente se realiza una fermentación únicamente con las levaduras naturales de la propia viña.

Tras la vinificación pasa 18 meses en barricas de roble francés Allier (30% barrica nueva y 70% barrica de 3 vinos) con trasiegos cada 3 meses.

Es la fuerza el equilibrio y la elegancia de los tintos de Ribera.

Cata

Cata

• Vista: Tinto oscuro brillante y concentrado
• Nariz: Aromas de fruta negra madura acompañado de notas de regaliz y toques minerales.
• Boca: Entrada fresca limpia y viva. Se trata de un vino de cuerpo medio con unos taninos bien pulidos y una acidez enérgica. El final es largo suave y sedoso.

Características

Características

BODEGA Hacienda Monasterio

BODEGA

D.O. Ribera del Duero D.O.

D.O.

Fomato 75cl

Fomato

Graduación 15º

Graduación

Variedades 80% Tinta del Pais 10% Cabernet Sauvignon 10% Merlot

Variedades

País España

País

Región Castilla-León

Región