Características principales

• Marca: Cinco Jotas (Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A.).
• Cantidad: 80 g.
• Formato: loncheado en finas lonchas en envase de 80 g.
• Tiempo mínimo de curación: 70 días.
• Sin alérgenos y sin gluten.
• Parámetros físico-químicos: pH 5,5–6,2 y Aw < 0,92.

Composición

Producto elaborado a partir del lomo de cerdo criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la montanera.

Beneficios

• Apto para consumo directo sin limitaciones en cuanto al tipo de consumidor, salvo prescripción médica.

Modo de empleo

Sacar del frigorífico 15 minutos antes de servir.