Características principales
- Vino dulce de Jerez elaborado en Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry (España).
- Elaborado con uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol, 100 % Pedro Ximénez.
- Estilo muy dulce y concentrado, de color caoba muy oscuro, típico de los PX de Jerez.
- Envejecido en botas de roble mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.
- Graduación alcohólica aproximada de 15 % vol. y contenido muy elevado de azúcar residual.
- Presentado habitualmente en botella de 0,75 L, con presencia también de formato 0,5 L en algunos mercados.
Beneficios
- Aporta una experiencia de vino de postre intensa y muy dulce, ideal para cerrar comidas especiales.
- Su alta concentración y complejidad lo hacen adecuado para maridar con una amplia variedad de postres y quesos.
Modo de empleo
Servir frío o ligeramente fresco como vino de postre, acompañando helados, tartas, chocolate o frutos secos, y utilizar en cocina y repostería para salsas dulces, reducciones de Pedro Ximénez y como acompañamiento de foie o quesos azules.
Por qué elegir este producto
- Procede de una bodega especializada en vinos de Jerez y forma parte de una gama reconocida por su estilo clásico.
- Ofrece la tipicidad del Pedro Ximénez de Jerez, con gran dulzor y carácter, adecuado tanto para consumo directo como para uso culinario.
