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Proceso tradicional: cocción en horno cónico bajo tierra con leña de mezquite, molienda en tahona chilena jalada por caballo, fermentación natural en tinas de pino con música clásica y doble destilación en alambiques de cobre.
Aspecto incoloro, limpio y cristalino.
Aromas de hierbas verdes y maguey cocido con notas ligeras de acetonas, carácter fresco y mineral.
Sabor con hierbas y cítricos, tonos dulces y final persistente de agave cocido y humos de mezquite.
