La Brújula mejillones en escabeche nº 27 DOP Mejillón de Galicia

Características principales

• Marca: La Brújula.
• Cantidad: 110 g (8/10 piezas).
• Formato de envase: lata de conservas metálica.
• Uso principal: producto gourmet para consumo directo o como ingrediente en alta cocina.
• Mejillones en escabeche con Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia, procedentes de las rías gallegas.
• Mejillones desvalvados al vapor, limpios uno a uno, fritos a 140º en aceite de oliva y empacados a mano con uniformidad.

Composición

Mejillones DOP de Galicia fritos en aceite de oliva y cubiertos en escabeche artesano suave, ligero y equilibrado.

Beneficios

• Sabor auténtico a mar con textura firme y jugosa.
• Carne bien sellada gracias a la fritura controlada y escabeche equilibrado con el punto justo de acidez.
• Materia prima de primera calidad capturada con métodos tradicionales.

Modo de empleo

Abrir la lata y consumir directamente o utilizar como ingrediente en creaciones gastronómicas de alta cocina.

Por qué elegir este producto

• Conserva de alta gama utilizada por reconocidos chefs y restaurantes con estrellas Michelin.
• Mejillones autóctonos gallegos de excelente calidad, colocados manualmente en la lata con especial cuidado.