Características principales
- Marca: La Brújula.
- Cantidad: 110 g (8/10 piezas).
- Formato de envase: lata de conservas metálica.
- Uso principal: producto gourmet para consumo directo o como ingrediente en alta cocina.
- Mejillones en escabeche con Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia, procedentes de las rías gallegas.
- Mejillones desvalvados al vapor, limpios uno a uno, fritos a 140º en aceite de oliva y empacados a mano con uniformidad.
Composición
Mejillones DOP de Galicia fritos en aceite de oliva y cubiertos en escabeche artesano suave, ligero y equilibrado.
Beneficios
- Sabor auténtico a mar con textura firme y jugosa.
- Carne bien sellada gracias a la fritura controlada y escabeche equilibrado con el punto justo de acidez.
- Materia prima de primera calidad capturada con métodos tradicionales.
Modo de empleo
Abrir la lata y consumir directamente o utilizar como ingrediente en creaciones gastronómicas de alta cocina.
Por qué elegir este producto
- Conserva de alta gama utilizada por reconocidos chefs y restaurantes con estrellas Michelin.
- Mejillones autóctonos gallegos de excelente calidad, colocados manualmente en la lata con especial cuidado.
