Características principales
- Pasta alimenticia seca de sémola de trigo duro con huevo (tagliatelle all’uovo).
- Formato largo en nidos de cintas largas y planas.
- Secado lento según el método tradicional de la marca Rummo (“Lenta Lavorazione”).
- Textura diseñada para mantener buena firmeza en la cocción (al dente).
- Habitualmente en paquetes de 250 g, con disponibilidad de formatos mayores en algunas referencias.
Composición
- Sémola de trigo duro.
- Huevo.
Beneficios
- La combinación de trigo duro y huevo aporta una pasta consistente y sabrosa.
- El secado lento ayuda a preservar la estructura de la pasta y su textura al dente.
- El formato en nidos facilita la dosificación y la cocción uniforme.
Modo de empleo
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta alcanzar el punto deseado de cocción (al dente) y acompañar con la salsa elegida.
Por qué elegir este producto
- Elaborada según el método tradicional de secado lento característico de Rummo.
- Versátil para recetas con salsas de carne, salsas cremosas o preparaciones sencillas con mantequilla, hierbas, aceite de oliva y queso.
