La Ratafía dels Carboners nos descubre el experimento de Marc Subirà de unir el humo con la ratafía. Homenajeando a los carboneros catalanes la addición de un sutil ahumado y el recuerdo de brasa nos transportan a tiempo de carboneros. Oficio extinguido donde el carbón caliente y la brasa eran muy presentes. También hi estan en esta atípica ratafía.