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Legaris Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por la bodega Legaris .
La bodega cuenta con 100ha de viñedo que se extienden a través de dos municipios: Curiel de Duero y San Martín de Rubiales ( Burgos ).
Está 100 %25 elaborado a partir de la variedad tinto Fino .
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Legaris Roble Legaris Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por la bodega Legaris .
La bodega cuenta con 100ha de viñedo que se extienden a través de dos municipios: Curiel de Duero y San Martín de Rubiales ( Burgos ).
Está 100 % elaborado a partir de la variedad tinto Fino .
La uva procede de viñedos propios plantados sobre suelos franco-arenosos, aluviales y carcajosos.
Para su elaboración, después de un suave despalillado de la uva, se trasladó a los depósitos, donde realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura.
Posteriormente el mosto fermentó a una temperatura controlada de 24ºC con la intención de conservar sus aromas varietales.
El total el proceso fermentativo duró de 10 a 12 días.
Finalizado éste el vino hizo una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Por último, este vino tinto reposó unos 3 meses en barrica de roble americano.
Para afinar el vino se clarificó con albúmina de huevo y se hizo una leve filtración.
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
La Ribera del Duero: Una Denominación de Origen Imprescindible
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