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Tagonius Roble es fruto de un esmerado trabajo de selección de uvas de nuestras viñas, de excelentes variedades nobles como son Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo que hacen un vino único.
Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada, la duración de la maceración postfermentativa oscila entre 5-12 días según la variedad.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
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Tagonius Roble Tagonius Roble es fruto de un esmerado trabajo de selección de uvas de nuestras viñas, de excelentes variedades nobles como son Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo que hacen un vino único.
Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada, la duración de la maceración postfermentativa oscila entre 5-12 días según la variedad.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
El vino pasa a barricas de roble (francés y americano) donde madura durante 7 meses para conseguir de este modo un equilibrio entre la fruta y la madera, posteriormente es embotellado y sometido a crianza en botella durante otros 12 meses.
Se trata de un vino roble , brillante y con capa media-alta, limpio, de color rojo picota.
Destaca su frutosidad, compotas de frutas rojas, frutos negros, tonos tropicales (flor de pasión, hueso de mango), minerales (grafito).
Tostados de madera, especiados, torrefactos y balsámicos (regaliz).
Franqueza, cremoso al paso de boca, taninos bien pulidos.
Equilibrado , elegante .
Varietales: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 14-16º C.
Maridaje: Carnes rojas a la plancha o de caza, quesos de oveja curados.
75 cl.
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