Características principales

• Vino generoso seco tipo fino de la DO Jerez-Xérès-Sherry, elaborado en Jerez de la Frontera, Andalucía (España).
• Marca: Fernando de Castilla.
• Cantidad: 75 cl en botella de 75 cl.
• Elaborado con uva Palomino Fino, color amarillo pajizo pálido, ligero y muy seco.
• Crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble mediante sistema de criaderas y solera.
• Graduación alcohólica en torno a 15 % vol.
• Perfil seco, con notas de almendra, levadura, panadería y salinidad, final fresco.
• Uso principal: consumo como vino generoso seco tipo fino clásico.

Composición

• 100 % uva Palomino Fino, vino fortificado con adición de alcohol vínico hasta grado de fino, fermentado en acero inoxidable y criado biológicamente bajo velo de flor en roble.

Modo de empleo

• Consumo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados, jamón ibérico, tapas saladas, aceitunas, frutos secos, sushi y cocina asiática ligera, sirviéndolo frío a unos 6–8 °C.