Pimientos del Piquillo rojos pequeños y dulces que combinan a la perfecci ón con vinos de poco cuerpo j óvenes y rosados.

Han sido cocinados de manera tradicional. Asados a llama directa y pelados a mano se han elaborado en seco para no diluir la intensidad del piquillo recién salido del fuego.

Son de carne fina y contacta y están acogidos a Denominaci ón de Origen: Piquillo de Lodosa.