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La crianza del East India rememora la de aquellos vinos que cruzaban los océanos en el s.
XVII hacia las colonias y volvían a los puertos europeos con una mayor complejidad y sedosidad.
Elaborado a partir de Oloroso y Pedro Ximénez.
Tras envejecer por separado en sus respectivas soleras durante 12 años, los dos vinos se combinan para volver a envejecer en una Solera de 45 botas ubicada en la Sacristía de la bodega.
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East India La crianza del East India rememora la de aquellos vinos que cruzaban los océanos en el s.
XVII hacia las colonias y volvían a los puertos europeos con una mayor complejidad y sedosidad.
Elaborado a partir de Oloroso y Pedro Ximénez.
Tras envejecer por separado en sus respectivas soleras durante 12 años, los dos vinos se combinan para volver a envejecer en una Solera de 45 botas ubicada en la Sacristía de la bodega.
Se trata de un vino generoso de color caoba oscuro.
Intenso aroma de fruta madura, moca, cacao y tofe.
Muy complejo en el paladar, con limpia acidez.
Sabor a pasas, nueces y naranja caramelizada.
Graduación alcohólica: 20 % vol.
Temperatura de servicio: 10-12º C.
Maridaje: Perfecto para acompañar tablas de quesos, foie gras o postres.
Se recomienda servir en vaso ancho, con mucho hielo y una rodaja de naranja.
Su marcada e inimitable personalidad le ha convertido en toda una referencia de la coctelería actual.
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