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Alipús San Juan es un mezcal blanco y joven, elaborado con agave Angustifolia Haw de Capón de montaña alta muy pronunciada, lo que genera menor exposición al sol, y nulo estancamiento de agua.
Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado en tinas altas cónicas de encino.
Un mezcal color pajizo y con tonalidades transparentes.
En nariz: ahumado, herbaceo y raices.
En boca: persistencia del carácter ahumado, hierbas, con una nota mineralizada.
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Alipús San Juan Alipús San Juan es un mezcal blanco y joven, elaborado con agave Angustifolia Haw de Capón de montaña alta muy pronunciada, lo que genera menor exposición al sol, y nulo estancamiento de agua.
Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado en tinas altas cónicas de encino.
Un mezcal color pajizo y con tonalidades transparentes.
En nariz: ahumado, herbaceo y raices.
En boca: persistencia del carácter ahumado, hierbas, con una nota mineralizada.
Graduación alcohólica: 45 % vol.
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