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7 Fuentes El Lance se elabora con uvas procedentes de diferentes parcelas y de diversas variedades.
Esta unión da como resultado un vino muy complejo en nariz, con toques de piel de naranja, fresco y mineral.
En boca se muestra más fresco y menos alcohólico que en sus añadas anteriores.
Final salino y con un toque mineral.
Crianza de 9 meses en barricas usadas de 500 litros y hormigón.
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7 Fuentes El Lance 7 Fuentes El Lance se elabora con uvas procedentes de diferentes parcelas y de diversas variedades.
Esta unión da como resultado un vino muy complejo en nariz, con toques de piel de naranja, fresco y mineral.
En boca se muestra más fresco y menos alcohólico que en sus añadas anteriores.
Final salino y con un toque mineral.
Crianza de 9 meses en barricas usadas de 500 litros y hormigón.
La vinificación está elaborada con La Listán negro y la Castellana negra con un 50 % de racimo entero en cubos abiertos de plástico.
Resto en hormigón con un 20 % aproximadamente de racimo entero en la Listán negro y en la Vijariego negro despalillada.
Sin control de temperatura y levadura autóctona.
5 viñedos de diferentes edades ubicados a una altitud desde los 350 a los 550 metros.
A excepción de la Listán negro que está en cordón trenzado.
El resto en cordón royat doble.
Clima: Atlántico.
Temperatura de servicio: 12-14 ºC.
Maridaje: Asados, cocido, barbacoas de carne.
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