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Carmelo Rodero Roble tiene una elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas, con 100 %25 Tempranillo.
Procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años.
Control de temperatura en fermentación y maceración.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22 ºC.
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Carmelo Rodero Roble Carmelo Rodero Roble tiene una elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas, con 100 % Tempranillo.
Procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años.
Control de temperatura en fermentación y maceración.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C.
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.
Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
Se trata de un vino limpio y brillante, color cereza.
En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.
En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC.
Maridaje: Carnes Ligeras, Cocidos, Embutidos, Huevos, Pasta Italiana, Setas.
75 cl.
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