Belangrijkste kenmerken
- Merk: Recaredo.
- Hoeveelheid: 75 cl.
- Verpakkingsformaat: fles van 75 cl.
- Gran Reserva witte mousserende wijn, gemaakt in Alt Penedès (Barcelona), onder de naam Corpinnat (voorheen Cava).
- Brut Nature-stijl, droog, elegant, mineraal, vol en gestructureerd, langdurig gerijpt op de droesem (ongeveer 30 maanden of langer) en specifiek 52 maanden gerijpt in de fles met een natuurlijke kurkstop.
- Gemaakt volgens traditionele methoden met een tweede gisting op fles en handmatig dégorgement, zonder invriezen.
- Geschat alcoholpercentage van 11,5-12% vol.
- Gastronomisch profiel dat goed combineert met de mediterrane keuken (zeevruchten, vis, rijstgerechten, wit vlees, groenten, zachte kazen) en de Japanse keuken.
Samenstelling
- Mousserende wijn gemaakt van met de hand geplukte druiven: circa 68% Xarel·lo, 20% Macabeo, 6% Monastrell en 6% Parellada (percentages kunnen enigszins variëren afhankelijk van het oogstjaar).
- Brut Nature, een likeur zonder toegevoegde suiker.
Voordelen
- Het weerspiegelt het kalkrijke terroir van de Penedès met frisheid, structuur, mineraliteit en puurheid.
- Het versterkt de smaak van mediterrane en Japanse gerechten dankzij zijn droge en gastronomische karakter.
- Handgemaakt en duurzaam geproduceerd met behulp van recyclebaar natuurlijk kurk en handmatige ontkurking.
Gebruiksinstructie
Serveer gekoeld, net als een goede mousserende wijn, bij voorgerechten, hoofdgerechten of toasts. Ideaal bij zeevruchten, vis, rijstgerechten, wit vlees, gegrilde groenten en zachte kazen.
Waarom dit product kiezen
- Geproduceerd volledig in onze eigen wijnmakerijen met gecertificeerde biologische en biodynamische wijngaarden.
- Lange rijping (52 maanden) zorgt voor complexiteit en finesse.
- Toewijding aan authenticiteit, respect voor de wijngaard en het milieu.
- Een maatstaf voor hoogwaardige Catalaanse mousserende wijnen vanwege de Brut Nature-zuiverheid en de authentieke expressie van het Corpinnat/Penedès-terroir.
