Belangrijkste kenmerken

• Zoete wijn / van nature zoete versterkte wijn, gemaakt in Jerez de la Frontera (Spanje) van in de zon gedroogde Pedro Ximénez-druiven.
• Een zeer donkere kleur, variërend van mahonie tot ebbenhouttinten.
• Een zeer zoete smaak, met een hoge concentratie natuurlijke suikers.
• Typische aroma's van rozijnen, gedroogde vijgen, dadels, karamel en melasse.
• Het alcoholpercentage ligt naar schatting tussen de 15% en 17% vol, afhankelijk van het oogstjaar of de batch.
• Gebruikelijke presentatie in een glazen fles van 750 ml.
• Aanbevolen als dessertwijn en begeleiding bij ijs, gebak, chocolade en noten, en ook voor gebruik in zoete sauzen, reducties en gebak.

Samenstelling

• Gemaakt met 100% overrijpe/gekweekte Pedro Ximénez-druiven.
• Bevat sulfieten.