Belangrijkste kenmerken
- Droge, versterkte Fino-wijn (extra droog) uit de DO Jerez-Xérès-Sherry.
- Biologische rijping gedurende ongeveer 4 jaar onder een sluier van flor in Amerikaanse eikenhouten vaten met behulp van een solera- en criadera-systeem.
- Alcoholgehalte 15% vol.
- Licht van kleur, strogeel met gouden ondertonen en olijfgroene accenten.
- Aroma's van amandel, zeer droog, fris in de mond en met een lange en complexe afdronk.
Samenstelling
- 100% Palomino Fino druiven.
- Bevat sulfieten.
Voordelen
- Het biedt een grote frisheid en complexiteit dankzij de rijping onder een laagje flor, dat de kleur, het aroma en het unieke karakter bepaalt.
- Ideaal te combineren met voorgerechten, noten, Iberische ham, zeevruchten, vis en gerechten met een gematigde zuurgraad.
Gebruiksinstructie
Direct consumeren, ijskoud serveren op een aanbevolen temperatuur van 8-12ºC en bewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht.
Waarom dit product kiezen
- Een iconische, hoogwaardige wijn van een historisch wijnhuis, opgericht in 1835 en beschermd door de Jerez-Xérès-Sherry DO.
- Erkend met hoge scores in gespecialiseerde gidsen (94 punten van Peñín en 94 van Sobremesa Magazine).
