Belangrijkste kenmerken

• Belgisch trappistenbier van hoge gisting, stijl Tripel.
• Goudkleurig naar intens blond.
• Tweede gisting in de fles.
• Oorsprong: Abdij van Notre-Dame de Scourmont (Chimay), België.
• Alcoholpercentage gewoonlijk rond de 8% vol.
• Gemaakt onder toezicht van de monastieke gemeenschap, waarbij een deel van de opbrengsten wordt besteed aan het onderhoud van de abdij en aan liefdadigheidswerkzaamheden.
• Formaat: glazen fles van 33 cl.

Samenstelling

• Water.
• Gerstemout.
• Hop.
• Gist.

Gebruik en pairing

• Ideaal als proefbier.
• Begeleiding van kazen (inclusief Chimay kazen), Belgische gerechten, wit vlees en gastronomische keuken.
• Aanbevolen serveren in een kelk- of tulpglas, op een matig koele temperatuur.