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Belgisch trappistenbier van hoge gisting, stijl Tripel.
Goudkleurig naar intens blond.
Tweede gisting in de fles.
Oorsprong: Abdij van Notre-Dame de Scourmont (Chimay), België.
Alcoholpercentage gewoonlijk rond de 8% vol.
Gemaakt onder toezicht van de monastieke gemeenschap, waarbij een deel van de opbrengsten wordt besteed aan het onderhoud van de abdij en aan liefdadigheidswerkzaamheden.
Formaat: glazen fles van 33 cl.
Samenstelling
Water.
Gerstemout.
Hop.
Gist.
Gebruik en pairing
Ideaal als proefbier.
Begeleiding van kazen (inclusief Chimay kazen), Belgische gerechten, wit vlees en gastronomische keuken.
Aanbevolen serveren in een kelk- of tulpglas, op een matig koele temperatuur.
