Caratteristiche principali
- Cava spumante bianco Gran Reserva Barrica di origine Spagna (Catalogna, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia).
- Elaborato al 100% con uva Macabeo e fermentato in botti di rovere francese per 6 mesi.
- Crianza minima di 30 mesi in bottiglia.
- Colore giallo paglierino pallido con riflessi verdosi e bollicina fine e abbondante.
- Aroma intenso e fruttato (mela verde) con tocchi balsamici, tostati, speziati e vaniglia provenienti dall'invecchiamento in botte.
- Al palato è secco, glicerico, con schiuma densa e cremosa, freschezza fruttata e note balsamiche e tostate.
- Bottiglia da 75 cl con gradazione alcolica approssimativa di 11,5–12% vol.
Composizione
- 100% Macabeo, con fermentazione in botti di rovere francese.
Benefici
- Schiuma cremosa ed equilibrata che esalta la sensazione al palato.
- Freschezza fruttata combinata con complessità aromatica grazie all'invecchiamento in botte.
- Idoneo per produzione ecologica secondo la scheda tecnica.
Modo d'uso
- Servire freddo a 7–8°C.
- Ideale come aperitivo o per abbinare con prosciutto iberico, frutti di mare, pesci in salsa, risotti, pollame, affumicati, foie, carni bianche o rosse e formaggi semistagionati.
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.
Perché scegliere questo prodotto
- Cava con certificazione DO Cava e controlli di qualità analitici e organolettici da parte del Consiglio Regolatore.
- Lunga maturazione Gran Reserva (30 mesi) e fermentazione in botte che conferiscono note tostate e di vaniglia distintive.
- Garanzia di origine e qualità con distintivo numerato.
