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Cava spumante bianco Gran Reserva Barrica di origine Spagna (Catalogna, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia).
Elaborato al 100% con uva Macabeo e fermentato in botti di rovere francese per 6 mesi.
Crianza minima di 30 mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino pallido con riflessi verdosi e bollicina fine e abbondante.
Aroma intenso e fruttato (mela verde) con tocchi balsamici, tostati, speziati e vaniglia provenienti dall'invecchiamento in botte.
Al palato è secco, glicerico, con schiuma densa e cremosa, freschezza fruttata e note balsamiche e tostate.
Bottiglia da 75 cl con gradazione alcolica approssimativa di 11,5–12% vol.
Composizione
100% Macabeo, con fermentazione in botti di rovere francese.
Benefici
Schiuma cremosa ed equilibrata che esalta la sensazione al palato.
Freschezza fruttata combinata con complessità aromatica grazie all'invecchiamento in botte.
Idoneo per produzione ecologica secondo la scheda tecnica.
Modo d'uso
Servire freddo a 7–8°C.
Ideale come aperitivo o per abbinare con prosciutto iberico, frutti di mare, pesci in salsa, risotti, pollame, affumicati, foie, carni bianche o rosse e formaggi semistagionati.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.
Perché scegliere questo prodotto
Cava con certificazione DO Cava e controlli di qualità analitici e organolettici da parte del Consiglio Regolatore.
Lunga maturazione Gran Reserva (30 mesi) e fermentazione in botte che conferiscono note tostate e di vaniglia distintive.
Garanzia di origine e qualità con distintivo numerato.
