Caratteristiche principali
- Birra trappista belga di abbazia prodotta dai monaci di Scourmont (Chimay).
- Stile Belgian Strong Dark Ale, birra scura ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
- Colore scuro marrone profondo e gradazione alcolica intorno al 9 % vol.
- Presentazione in bottiglia di vetro da 33 cl.
- Si consiglia di servire generalmente tra 10‑12 °C.
- Note abituali: sfumature maltate, fruttate e speziate.
Composizione
- Acqua.
- Malto d'orzo.
- Luppolo.
- Lievito.
Benefici
- Adatta come birra di degustazione per gustare una ale forte e complessa.
- Si abbina a formaggi (inclusi quelli dell'abbazia), carni, stufati e dessert intensi.
- Adatta per l'invecchiamento in cantina come birra da riserva.
Modo d'uso
Servire fresca ma non eccessivamente fredda, tra 10‑12 °C, versando con cura in un bicchiere adeguato per apprezzare i suoi aromi e lasciando il residuo di lievito nella bottiglia se si desidera una presentazione più pulita.
Perché scegliere questo prodotto
- Elaborata in una autentica abbazia trappista belga con tradizione birraria riconosciuta.
- Offre un'esperienza sensoriale complessa grazie alla sua combinazione di note maltate, fruttate e speziate.
- La sua capacità di invecchiamento permette di gustare l'evoluzione della birra nel tempo.
