Caratteristiche principali
- Vino generoso di Jerez, categoria Amontillado, con lunga invecchiatura sotto velo di flor seguito da invecchiamento ossidativo.
- Denominazione di origine Jerez-Xérès-Sherry.
- Prodotto dalla cantina Cayetano del Pino e Cía. a Jerez de la Frontera (Spagna).
- Colore ambrato a ambrato scuro, tipico degli amontillados di Jerez.
- Gradazione alcolica intorno al 18 % vol.
- Disponibile abitualmente in bottiglia di vetro da 750 ml e, in alcuni distributori, in formato da 375 ml.
- Prodotto a partire da uva Palomino Fino e fortificato con alcol vinico, tipico dei vini generosi di Jerez.
Benefici
- Ideale come vino da aperitivo e per accompagnare frutta secca, formaggi stagionati e semistagionati, consommé e piatti saporiti.
Modo d'uso
Servire a temperatura fresca di vino generoso di Jerez, consumandolo solo come aperitivo o abbinato a frutta secca, formaggi stagionati e semistagionati, consommé e piatti saporiti.
