Belangrijkste kenmerken

• Sherryazijn geproduceerd door Bodegas Sánchez Romate (merk Romate) in Jerez de la Frontera, Spanje.
• Gemaakt van wijnen uit Jerez die gerijpt zijn in eikenhouten vaten volgens het traditionele criaderas- en soleras-systeem.
• Meestal verkrijgbaar in glazen flessen van 375 ml en 750 ml.
• De kleur varieert van amber tot mahonie, afhankelijk van de rijpingstijd.
• Een frisse, zure smaak met karakteristieke tonen van Jerez-wijnen.

Samenstelling

Sherrywijnazijn (azijnzuur afkomstig van de azijnzuurfermentatie van sherrywijn).

Voordelen

• Het brengt het typische aromatische en smaakvolle karakter van Jerez-wijnen naar diverse culinaire bereidingen.
• Ideaal om de smaak van de mediterrane en Andalusische keuken te versterken.

Gebruiksinstructie

Gebruik het in saladedressings, marinades voor vlees, vis en groenten, en in sauzen en reducties.

Waarom dit product kiezen

• Geproduceerd in de regio Jerez volgens het traditionele criaderas- en soleras-systeem.
• Het komt van een wijnmakerij met ervaring in de productie van wijnen en azijn uit Jerez.