Belangrijkste kenmerken

• Fijne, droge, gastronomische wijn uit de DO Jerez-Xérès-Sherry.
• Gemaakt door González Byass van 100% Palomino Fino-druiven.
• Gerijpt onder een sluier van flor met behulp van een criaderas- en solera-systeem, met een rijpingstijd van minimaal 5 jaar na 12 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.
• Lichtgoudkleurig met een lichte troebelheid, gebotteld in een fles van 75 cl.
• Speciale editie, onverbloemd en ongefilterd, met historische betalingen zoals die van Macharnudo en Carrascal.
• Alcoholpercentage rond de 15 % vol.

Samenstelling

• 100% Palomino Fino-druiven; bevat sulfieten.

Voordelen

• Een zeer droog, fris, ziltig en persistent aroma, met tonen van krijt, talk, jodium, zout, noten, kamille, citroen, gebak en verse gist.
• Een complexe, smaakvolle wijn die zeer veelzijdig is in gastronomische combinaties.

Gebruiksinstructie

• Serveer gekoeld tussen 10 en 12 °C in een mooi kristallen glas.
• Bewaar in een kelder en consumeer bij voorkeur kort na opening.

Waarom dit product kiezen

• Beperkte oplage, vervaardigd uit 92 zorgvuldig geselecteerde laarzen van iconische solera-modellen.
• Vrijwel ongefilterd gebotteld om het karakter van de actieve bloem zoveel mogelijk te behouden.
• Erkend met hoge scores, zoals 96 Peñín-punten en 92 Decántalo-punten.