Belangrijkste kenmerken
- Een volle, droge manzanillawijn in klassieke stijl, met de oorsprongsbenaming Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
- Geproduceerd en gerijpt in Sanlúcar de Barrameda (Andalusië, Spanje) door de wijnmakerij Herederos de Argüeso.
- De Palomino Fino-druif, biologisch gerijpt onder een sluier van flor met behulp van een criaderas- en solera-systeem gedurende meerdere jaren.
- Licht strogeel tot zeer licht goudgeel van kleur, met scherpe en zoutige aroma's die doen denken aan gist, amandel, brooddeeg, jodium en kamille.
- In de mond is hij droog, licht, zeer fris, met een uitgesproken zilte toets en een delicate, aanhoudende bittere afdronk.
- Alcoholpercentage rond de 15 % vol.
- Presentatie in glazen fles van 75 cl.
Samenstelling
- Wijn gemaakt van 100% Palomino Fino druiven, versterkt tot circa 15% alcoholgehalte en gerijpt onder een florlaag.
Gebruiksinstructie
Serveer ijskoud (ca. 6-8 °C) als voorgerecht of bijgerecht bij zeevruchten, vis, gebakken vis, ingemaakte producten, augurken, zoute tapas, snacks, salades, gerookte producten, gezouten producten, kokkels, venusschelpen, gemarineerde ansjovis of ansjovis met geroosterd brood.
