Belangrijkste kenmerken

• Witte mousserende Cava Gran Reserva Barrica van oorsprong Spanje (Catalonië, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia).
• Gemaakt 100% met Macabeo-druif en gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden.
• Minimale rijping van 30 maanden in de fles.
• Bleek strogeel kleur met groenachtige reflecties en fijne, overvloedige bubbels.
• Intense en fruitige aroma (groene appel) met balsemachtige, geroosterde, gekruide en vanilletonen afkomstig van de rijping in vat.
• In de mond is het droog, glicérisch, met dichte en romige schuim, fruitige frisheid en balsemachtige en geroosterde tonen.
• Fles van 75 cl met een geschatte alcoholgraad van 11,5–12% vol.

Samenstelling

• 100% Macabeo, met fermentatie in vaten van Frans eikenhout.

Voordelen

• Romige en evenwichtige schuim die het mondgevoel versterkt.
• Fruitige frisheid gecombineerd met aromatische complexiteit dankzij de rijping in eikenhouten vaten.
• Geschikt voor biologische productie volgens het technische blad.

Gebruiksinstructie

• Serveer koud op 7–8°C.
• Ideaal als aperitief of om te combineren met iberisch ham, zeevruchten, gesausde vis, risotto's, gevogelte, gerookt, foie, witte of rode vleessoorten en halfharde kazen.
• Bewaren op een koele, droge plaats, uit de directe zon.

Waarom dit product kiezen

• Cava met DO Cava certificering en analytische en organoleptische kwaliteitscontroles door de Regulerende Raad.
• Lange rijping Gran Reserva (30 maanden) en fermentatie in vat die geroosterde en vanille-achtige onderscheidende noten geven.
• Garantie van herkomst en kwaliteit met genummerde onderscheiding.