Belangrijkste kenmerken
- Droge rode wijn van de D.O.Q. Priorat geproduceerd in de gemeente Gratallops (Tarragona, Catalonië, Spanje).
- Producent: Álvaro Palacios.
- Stijl: dorpswijn (“vi de vila”) die het karakter van de wijngaarden van Gratallops uitdrukt.
- Grond: overheersing van llicorella (leisteen) typerend voor de Priorat.
- Geschatte alcoholpercentage: 14–15 % vol (kan licht variëren afhankelijk van het jaartal).
- Rijping: rode wijn met rijping in de kelder in vat en/of vaten, met details die per oogst verschillen.
- Formaat: fles van 750 ml.
Samenstelling
- Rode wijn van een mengeling van typische druivensoorten uit de Priorat, voornamelijk Garnacha (Garnatxa) en Cariñena (Carinyena), met de mogelijkheid kleine hoeveelheden van andere toegestane rode variëteiten in de regio op te nemen, afhankelijk van het jaartal.
Voordelen
- Het draagt bij aan de minerale typiciteit en de karakteristieke concentratie van de wijnen uit de D.O.Q. Priorat.
- Zijn dorpswijnprofiel maakt het mogelijk de specifieke identiteit van de wijngaarden van Gratallops te waarderen.
- Geschikt voor onmiddellijke consumptie of voor veroudering, afhankelijk van het jaartal.
Gebruiksinstructie
Serveren als kwaliteitsrode wijn voor de tafel, vooral passend bij vlees, stoofschotels, wildgerechten, gerijpte kazen en stevige mediterrane keuken.
Waarom dit product kiezen
- Gemaakt door Álvaro Palacios, een van de toonaangevende figuren in de wijnbouw van de Priorat.
- Komt van wijngaarden op llicorella-bodems, een kenmerk van de regio.
- Combineert structuur, territoriaal karakter en bewaarpotentieel afhankelijk van de oogst.
