Belangrijkste kenmerken
- Zwarte/rode vermout vervaardigd in Jerez van Jerez-wijnen, voornamelijk Oloroso en Pedro Ximénez.
- Zoete, donkere stijl, van klassieke Jerez-snede, met kastanjebruine kleur.
- Zoet smaakprofiel met gematigde bitterheid en gekruide tonen.
- Aroma's van aromatische kruiden, specerijen, citrus, rozijnen, noten en karamel.
- Doorgaans verkrijgbaar in een glazen fles van 750 ml, met ook een formaat van 500 ml in sommige markten.
- Alcoholpercentage doorgaans rond de 15–17 % vol volgens de fiche van de distributeur.
Samenstelling
- Jerez-wijnen (Oloroso en Pedro Ximénez) als wijnbasis.
- Suiker of geconcentreerd most voor zoetheid.
- Maceratie van bittere en aromatische kruiden en specerijen.
Voordelen
- Biedt een vermout in klassieke Jerez-stijl, met aromatische complexiteit en evenwicht tussen zoetheid en bitterheid.
- Zijn basis van Jerez-wijnen geeft diepte, kenmerkende noten van rozijnen en noten.
Gebruiksinstructie
Alleen drinken, met ijs en citruszeste, of gebruiken in klassieke cocktails die rode vermout vereisen (zoals Negroni of Manhattan), ideaal als aperitief en bij tapas.
Waarom dit product kiezen
- Gemaakt in Jerez van Jerez-wijnen die bekend staan om hun karakter en kwaliteit.
- Veelzijdig zowel voor directe consumptie als voor klassieke cocktails.
